Platos típicos de la provincia de Esmeraldas
El tapao
uno de los platos mas típicos de esta provincia, esta compuesto por pescado cocido en hojas de bijao en una olla de presión. es popular en sus pobladores ya que se considera como afrodisíaco, levanta muertos y se dice que también quita la resaca a demás tiene coco rayado, ajo, jugo de limón, cebolla tomate y achiote.
El encocado
este plato tiene como ingrediente principal la leche de coco que a demás de dar un sabor característico a este plato es muy popular y típico de esta provincia su ingrediente principal es el pescado aunque puede variar con langostinos, camarón y otros productos del mar a demás de tener otros ingredientes como el limón, comino, cebolla y tomate.
El pusandao
este plato esta compuesto por carne de cerdo, plátano y yuca. No tan popular como los anteriores mencionados pero igualmente delicioso y con los ingredientes típicos de la cocina costeña que hace un plato copioso y nutritivo.
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