Mapa gastronómico de la provincia de Manabí

Bolivar:

Provincia de Bolívar: Entre los platos típicos de la zona están: el Morocho o torta de papas, tortillas de maíz en tiesto, pan de finados, el Sancocho, buñuelos y bolas de verde.

• Buñuelos, en Guaranda
• Hornado, en Chimbo
• Papas con queso, en Salinas

Chone:

• Tortas de Plátano
• Bolones de plátano o de verde
• Maduro o plátano con salprieta
• Bolas de plátano cocido en agua
• Bolas de plátano asado
• Queso chonero

 El Carmen:

• Plátano asado con queso
• Tortilla de plátano
• Tortilla de yuca con chicharon

Jama:

• cuajada
• caldo de gallina criolla
• La tonga (estofado de gallina criolla envuelto en hojas de plátano).

Jaramijó:

• Cazuela de pescado
• Pescado hornado
• Pinchagua
• Camotillo (Pescado frito y al vapor)
• Cuajadas de leche

Junín:

• Salprieta
• Canelazo
• Caldo de gallina criolla

Manta:

• Bolon de verde
• Seco de gallina
• Mazamorra de plátano
• Rompope

Montecristi:

• Roscas
• Seco de chivo 
• Caldo de manguera
• Caldo de mondongo
• Humitas con el choclo criollo
• Los pistiños rojos

Olmedo:

• Viche de maní con pescado de río
• Picadillo de carne con fréjol
• Stofado de gallina criolla

Paján:

• Tortillas de yuca
• Empanadas de verde
• Seco de carne de cerdo

Pichincha:

• Locro de papa
• Llapingachos
• Hornado

Portoviejo:

• Viche de pescado
• Corviche
• Bolones de verde

Puerto López:

• Greñoso
• Seco de chivo
• Hayacas

San Vicente:

• Viche de cangrejo
• Arroz con concha
• Ceviche interoceánico

Santa Ana:

• Hallaca
• Caldo de gallina criolla con yuca
• Plátano asado
• Pan de almidón
• Tortillas de maíz o yuca
• Manjar de leche

 Veinticuatro de mayo:

• Bollo de maní
• Seco de gallina
• Caldo de gallina